Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Lentilles vertes du Puy AOP cultivées sans engrais en Haute-Loire présentés dans un sachet en plastique. A conserver dans un endroit frais et sec. Cuire 20 minutes dans l'eau non salée.
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Parmi les produits phares de la région Auvergne-Rhône-Alpes, retrouvez dans nos rayons les Lentilles Vertes du Puy. Elles possèdent une AOP qui certifie la qualité d'un produit unique qui ne peut être récolté nulle part ailleurs. Avec les Lentilles Vertes du Puy, réalisez les recettes les plus emblématiques de la région comme le petit salé aux lentilles !
Idée recette : Lentilles à la sauce béchamel et aux lardons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de lentilles vertes du Puy AOP
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 75 g de lardons fumés
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- Muscade en poudre
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites cuire les lentilles 20 min dans de l'eau non salée.
- A part dans une poêle, faites revenir les lardons sans matières grasses puis ajouter l'échalote et la gousse d'ail.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine, remuez continuellement avec un fouet afin d'obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait et continuez de remuer, faire épaissir pendant 10 min sur feu doux. Ajoutez un peu de muscade, sel et poivre
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce béchamel. Remuez doucement puis ajoutez la poêlée de lardons au tout
- C’est prêt, vous pouvez déguster cette délicieuse recette !
Une spécialité du Puy-en-Velay
La Lentille Verte du Puy possède une AOP dont la zone délimitée se situe dans le bassin du Puy-en-Velay. En dehors de ce territoire strictement établi pour ses singularités climatiques notamment, le produit ne peut pas porter le nom de Lentille Verte du Puy.
La récolte
La culture de cette précieuse graine se fait dans des conditions spécifiques sur des terrains agricoles qui appartiennent à des générations d'agriculteurs. Cette variété de lentille pousse naturellement dans le sol volcanique d'Auvergne, la terre rouge est très filtrante et permet à la graine de puiser tous les éléments nutritifs nécessaires à sa croissance. La culture se fait sans engrais de façon très simple et saine.
C'est au mois de juillet que les lentilles sont prêtes à être récoltées. Ramassées à la main dans l'antiquité, aujourd'hui c'est avec l'aide considérable de la moissonneuse que les producteurs récoltent les lentilles, fruit d'un travail de toute une année.
Jusqu'en septembre, les lentilles sont récoltées puis acheminées vers les coopératives et usines pour être conditionnées. La qualité des produits est examinée méticuleusement, les lentilles sont épierrées puis triées en fonction de leur taille et leur poids, selon des procédés modernes.
Les professionnels veillent à ce qu'aucune impureté ne vienne salir la réputation de cette légumineuse typique du Velay. La taille parfaite est sélectionnée ainsi que la couleur ; une marbrure verte caractéristique.
Comment préparer les Lentilles Vertes du Puy ?
Tout au long de l'année, la lentille Vertes du Puy est l'ingrédient maitre de nombreuses recettes qui font le bonheur des locaux et des visiteurs.
Avec de la lentille, il est possible de fabriquer de la farine à usage pâtissier . C'est le cas de pâtissiers qui se plaisent particulièrement à la confection de viennoiseries à base de farine de lentilles. Les recettes sont revisitées et bénéficient de procédés uniques. Les tuiles, aussi connues sous le nom de petits sablés, peuvent être réalisés à base de farine de lentille par exemple.
La lentille est bien connue en petit salé avec des saucisses, des cuisiniers et pâtissiers ont osé réinterpréter les recettes sous des façons bien personnelles.
Vous pouvez faire de même et développer vos propres spécialités et recettes à base de lentilles pour des plaisirs inégalés ! Voici quelques idées de plats à cuisiner :
• salades de lentilles,
• soupes de lentilles,
• terrine de lentilles,
• curry de lentilles.
Selon la variété de la lentille le temps de cuisson n'est pas le même, la lentille verte du Puy possède la particularité de cuire plus rapidement grâce à une peau fine et moins riche en amidon. Ce qui en fait un produit d'exception !Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
bon produit
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Je n'ai mangé qu'une fois de ces lentilles, donc il faut encore une fois pour se faire une vraie opinion mais je reviendrai vers vous...
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
C'était pour compléter notre commande mais excellent également
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Excellent
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Parfaites, cuisinées avec des saucisses fumées
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
excellent
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Conforme à ma commande
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Excellent produit que j’ai été obligée de commander, faute d’en trouver chez nous.
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
LE PRODUIT COMMANDE CORRESPOND A MA DEMANDE
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Très bon produit. Les grandes surfaces boudent les lentilles du Puy. Déjà plusieurs commandes réalisées, rien a dire sur le service. La livraison a été rapide et le colis avec ses 10 kgs de lentilles est arrivé en parfait état.
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Produit excellent que ce soit accompagné de saucisses ou en salade
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Bonjour,
Pas encore dégusté, mais ne sommes pas inquiets.
A plus tard
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Très déçue car à la base j'avis commandé les lentilles de ST HAON MAZEMBLAR que j'ai l'habitude de commander et j'ai reçu la Gaec du Talobre.Dommage,mais en plus elles sont germées ce qui les fragilisent beaucoup à la cuisson.J'ai l'habitude de cuisiner les lentilles et de les servir chaudes ou en salade mais là limite purée.
C'est vraiment dommage car je vous en ai pris 10kg et il va falloir les cuisiner vite car germination.
je vous avais appelé pour vous dire que lorsque l'on commande un produit on doit recevoir ce dernier ou appeler nous pour nous prevenir.Sur votre site tjrs la EARL des CHAMBADES qui est en photo.je ne comprends pas......
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
Parfait
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
trés bon produit
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
j'aurais aimer conditionnement en sac tissu
Lentilles vertes du Puy AOP (1 kg cello)
TB
Lentilles vertes du Puy AOP
Ce sont les meilleures lentilles
Lentilles vertes du Puy AOP
tres bien
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bonnes lentilles
Lentilles vertes du Puy AOP
parfait !
Lentilles vertes du Puy AOP
Produit excellent que ce soit en salade ou cuisiné
Lentilles vertes du Puy AOP
Rien a redire sur ce produit mais un des paquets contenus dans ce colis était percé et les lentilles étaient réparties dans le carton.
Cordialement
A.LEVY
Lentilles vertes du Puy AOP
A VOIR
Lentilles vertes du Puy AOP
Sac un peu Fragile...
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bon produit qui mérite son appellation d'origine
Lentilles vertes du Puy AOP
vert
Lentilles vertes du Puy AOP
C'est un excellent produit
Lentilles vertes du Puy AOP
rés bon produit
Lentilles vertes du Puy AOP
Les meilleures
Lentilles vertes du Puy AOP
Le produit oui mais un sachet était percé et des lentilles répandues dans le carton
Lentilles vertes du Puy AOP
c'est la meilleure lentille à cuisiner
Lentilles vertes du Puy AOP
Les "vraies" lentilles ! C'est ainsi que j'ai toujours entendu nommée les lentilles vertes du Puy dans mon enfance stéphanoise... Depuis quelques mois elles avaient disparu des rayon de mon supermarché. J'en ai testé d'autres... et là, j'ai décidé de retrouver absolument où acheter des Lentilles vertes du Puy AOP !!!
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bien
Lentilles vertes du Puy AOP
Semble correct
Lentilles vertes du Puy AOP
pas encore gouté !!
Lentilles vertes du Puy AOP
IDEM
Lentilles vertes du Puy AOP
excellent produit
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore consommé mais je connais bien le produit
Je ne pense pas être déçu
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore dégusté. Par contre, sachet ouvert avec des lentilles dispersées dans le carton d'emballage global, qui lui était bien abimé et même déchiqueté à certains endroits. Emballage peu soigneux ou dégâts en livraison? Je peux vous adresser des photos.
Lentilles vertes du Puy AOP
Parfait la vraie et seule lentille pour moi
Lentilles vertes du Puy AOP
très bien
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore goûté mais apparences très satisfaisantes.
Lentilles vertes du Puy AOP
Délicieuses pour les cuissons classiques. Très tendres elles se tiennent remarquablement bien en salade.
Lentilles vertes du Puy AOP
Excellent
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bonnes. Vu la pénurie dans les magasins, cela nous a fait plaisir de pouvoir en acheter en ligne.
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bon produit; j'aurais cependant aimé un goût un peu plus prononcé, comme les années précédentes. Est-ce lié à la météorologie un peu particulière de l'été dernier ?
Lentilles vertes du Puy AOP
Conforme à mes souhaits
Lentilles vertes du Puy AOP
bon
Lentilles vertes du Puy AOP
produit conforme à nos attentes dans la forme, mais nous n'avons pas encore eu l'occasion d'en consommer.
nul doute que que la dégustation confirmera notre bonne première impression. nous ne manquerons pas de vous en faire part.
Lentilles vertes du Puy AOP
Chères
Lentilles vertes du Puy AOP
Excellent produit. C'est la seconde fois que j'en commande et renouvellerai l'expérience.
Lentilles vertes du Puy AOP
pas goutté
Lentilles vertes du Puy AOP
produit exellent. .parfait
Lentilles vertes du Puy AOP
Rien à redire très bonnes
Lentilles vertes du Puy AOP
Comme toujours très bonnes
Lentilles vertes du Puy AOP
aucune autre lentille n'a cette saveur, vive la lentille du VELAY
Lentilles vertes du Puy AOP
Parfaites...
Lentilles vertes du Puy AOP
Excellent !
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore eu le temps de gouter.
Lentilles vertes du Puy AOP
pas encore cuisinées
Lentilles vertes du Puy AOP
elles sont super bonne et je les recommande a toue le monde
Lentilles vertes du Puy AOP
Je viens de les cuisiner
Parfaites bonne tenue à la cuisson
Lentilles vertes du Puy AOP
Parfait.
Lentilles vertes du Puy AOP
sans avis pour le moment
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore consommes
5
très bon produit!!!!!.qualité.
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas encore dégusté
Lentilles vertes du Puy AOP
Pas gouté encore
Lentilles vertes du Puy AOP
Très bonnes
Lentilles vertes du Puy AOP
5
Lentilles vertes du Puy AOP
pârfait
Lentilles vertes du Puy AOP
excellent
Lentilles vertes du Puy AOP
Bien
Lentilles vertes du Puy AOP
bonnes
Lentilles vertes du Puy AOP
Joli aspect
Lentilles vertes du Puy AOP
depuis des années je ne consomme que la véritable lentille du Puy qui est excellente
Lentilles vertes du Puy AOP
Les seules les vraies on ne mange que les lentilles du Puy notre berceau familial. Ce sont les meilleurs petites pas farineuses facile a cuire et plus besoin de les trier des petits cailloux !
Lentilles vertes du Puy AOP
ce sont les meilleures lentilles
Lentilles vertes du Puy AOP
zty
| Pays d'origine | FRANCE |
| Région | Auvergne-Rhône-Alpes |
| Département | Haute-Loire |
| Poids | 1 Kg |
| Prix au KG | 11.75 € |
| Certifications & Normes | Appellation d'Origine Protégée |
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